个性主导 休闲食品迎来发展先机

　　记者看产业  产业链分工需先完善

　　晋江食品产业起步于20世纪70年代末，历经三十多年发展积淀，现已具备雄厚的工业规模和效益，是晋江经济发展的重要支柱性产业。在过去的一年中，晋江食品行业取得了瞩目的成绩，然而却也并非“一帆风顺”，最终被证实是乌龙的“明胶门”事件，为晋江食品安全生产敲响警钟。此外，多国频频出台食品技术法规，也当引起出口自营企业重视。

　　晋江食品行业虽然逐步形成产业集群，但仍未完善，产业链缺失所带来的产品质量安全隐患显而易见，其中包括采购食品原辅料、包装材料及容器等的质量控制与安全保障。同时，在产业链上过度集中于加工制造环节，处于价值链的中低端，产品研发、设计、咨询、营销、供应链管理、物流和品牌等关键环节相对薄弱。过度扩张的加工制造业与滞后的生产服务性行业相矛盾是制约晋江食品产业发展的主要原因。

　　打造千亿产业集群，不能一味追求产业规模，完善关联互动的产业链和专业化分工协作，打造先进制造业基地才是产业集群良性发展的模式，这就要求龙头企业围绕现有资源侧重于主导产品开发、品牌的培育和规模扩张，形成自己的核心技术和专业技术；中小企业致力于为大企业配套，提供具有专业化优势的配套技术、产品和服务，从而形成大企业与小企业集群之间的配套协作关系，提高整体竞争力。

　　(记者_王文通 董严军 文图)

　　行业大事记

　　2014年3月15日央视曝光称雅客、金冠、蜡笔小新等厂家使用垃圾明胶制作糖果，爆出“明胶门”。随后，福建省食品药品监督管理局多次抽检结果显示，晋江雅客、蜡笔小新、金冠3家涉及采购使用问题明胶企业均符合国家食品安全标准，该事件被证实为“乌龙”。

　　2014年7月18日2014年闽台(泉州)食品交易会在晋江举行，本次展会吸引了360多家来自海峡两岸及韩国、意大利、荷兰、德国等国家和地区的食品及配套企业参展。

　　2014年9月泉州检验检疫局晋江办事处统计数据显示，1-8月，晋江休闲食品经泉州局检验监管晋江地区出口休闲食品1097批、货值6681.09万美元，同比分别增长90.45%、81.35%，呈现量、价齐增的态势，出口额占泉州市62%，占福建省一半以上，成为福建最大出口休闲食品基地。

　　2014年10月29日晋江市委常委会第100次(扩大)会议研究通过了《晋江市食品产业五年发展规划》，提出了晋江食品产业发展的“138”规划体系，即2014年-2018年，五年实现食品产业产值超千亿，终极目标是打造“中国休闲食品之都”。

　　2014年11月18日中央电视台2015年黄金资源广告招标会在北京举行，晋江好彩头、盼盼集团两家企业上榜，分别成为2015年央视招标会“A特黄金组合广告”和“焦点访谈后组合广告”项目客户。