盼盼：打造高端休闲食品

　　推荐理由：作为以农产品精深加工为主的国家级农业产业化重点龙头企业，盼盼集团历经18年发展，已经成功跻身中国休闲食品行业领军阵营。集团旗下拥有18家全资分公司，市场营销网络分布全国各省市县和乡镇。

　　明星产品：梅尼耶干蛋糕

　　盼盼梅尼耶干蛋糕是盼盼集团与世界级甜点大师、美国白宫前首席糕点师罗兰·梅尼耶携手合作的第一款高端休闲甜点，代表了中国休闲食品领域产品研发创新的尖端成果，其产品研发创新的核心在于，将烘焙休闲食品领域中的饼干和蛋糕这两个大类进行跨界创新，从而开创了休闲食品的崭新品类。

　　盼盼集团旗下拥有“盼盼”、“艾比利”等品牌，邀请蒋雯丽、黄晓明、海清、文章、张歆艺等当红影视明星分别担任盼盼食品和饮料的形象代言人。多年来，盼盼食品荣获“中国航天标志特许产品”、“中国绿色食品”、“中国知名食品信誉品牌”等称号。

　　2011年，盼盼集团正式聘请世界级甜点大师、美国白宫前首席糕点师罗兰·梅尼耶作为技术总顾问，并在次年推出第一款以罗兰·梅尼耶命名的休闲食品———梅尼耶干蛋糕。梅尼耶干蛋糕以鸡蛋、小麦粉为原料，口味香软、细腻，在融入白宫糕点工艺后，与目前市面上的同类产品有着明显的口感区别。

　　“这款产品的诞生不仅吸收了梅尼耶先生的智慧，带有明显的西式顶级甜点的文化、工艺和味道，而且更多融入了盼盼独有的研发技术，迎合了中国消费者的口味特色，是中西甜点珠联璧合的完美结晶。”盼盼集团品牌总监陈茂盛告诉记者，梅尼耶干蛋糕自2012年上市推动以来，凭借其香脆的口感和精美的包装迅速赢得市场的好评，特别是学生和白领，把它作为早餐、下午茶的首选休闲食品。

　　据了解，晋江休闲食品虽然体量大，但普遍以中低端定位为主，盼盼梅尼耶则是少有的定位在中高端的产品。该产品采用蛋糕及饼干生产工艺的双重结合，更加有利于产品保存；采用冷加工方法，让产品营养更丰富；配方原料混合乳化发泡技术，让产品“色、香、味”更出众，使产品组织更细腻、更稳定、色泽好、口感佳、保质期长。梅尼耶干蛋糕以都市白领等上班一族和年轻家庭为主要消费群体，现有奶香味、抹茶味、柠檬味等3种口味。

　　“盼盼与梅尼耶的合作关系是长期的、战略性的，双方还将继续深入合作，第二款梅尼耶产品也即将面市，并在之后陆续推出梅尼耶系类产品。”陈茂盛介绍，罗兰·梅尼耶此番将再次结合白宫糕点制作工艺的精髓，创造出具备世界水准的糕点新品，让普通的家庭都有机会享受到白宫糕点的独特风味，感受国际优质甜点所带来的喜悦。

　　老板语录：小面包里有大智慧，搞好实业产业，没有捷径，一步一个脚印，脚踏实地才能获得成功。

　　记者＿王文通 王家煜 实习生＿林小杰 文图