湖南：预订年夜饭"外卖"走红 餐饮商家倡俭打低价牌

　　新华网长沙12月17日电(记者谢樱)除夕之夜，一家人团聚在一起吃顿年夜饭，是中国人最重要的过年传统。今年的节假日调整方案确定“除夕不放假”后，无暇做饭的“上班族”成为不少餐馆争抢的年夜饭市场，“半成品年夜饭”“年夜饭外卖”业务也因此走红。

　　“前几年，除夕纳入国家法定假期后，很多人都愿意在家里自己亲手烹制除夕大餐。如今除夕不放假，肯定会有一些‘上班族’因为抽不开身，没有时间自己动手做年夜饭，因此上餐厅吃年夜饭的需求应该会增加。”长沙市岳麓区一家餐馆的经理王芳说。

　　尽管距离除夕夜还有一个多月时间，但长沙很多酒店早早地挂起预订年夜饭的牌子，餐饮市场的年夜饭“大战”已经打响。

　　不过，与往年年夜饭价格节节攀升不同。记者了解到，今年厉行节约蔚然成风，不少餐饮商家调低了年夜饭价格，以吸引更多的普通消费者。

　　“我们把10人的年夜饭价格调低到1080元，比去年的价格降低了近500元，人均消费也大幅降低。”长沙市某四星级酒店负责人告诉记者，为了吸引更多消费者，今年店里年夜饭套餐的价格已经“集体瘦身”。

　　各大餐馆也联手电商大力开拓年夜饭市场，“节俭实惠”是主要风向。记者发现，长沙不少餐馆推出的年夜饭团购价码跌破千元，有的甚至仅598元就能订到一桌10人份的丰盛年夜饭大餐。

　　除此之外，因预测除夕不放假将催生不少无暇做饭的消费群体，不少餐馆还推出了年夜饭“外卖”、半成品年夜饭的业务。记者在1份半成品年夜饭菜单中看到，“鸿运五香牛肉”“宫廷秘制鹅肝”“剁椒蒸鱼头”等菜品，说明为“温水或自然解冻”“开袋即食”或“微波加热”，电话预约后厂家还提供免费送货上门服务。

　　不少餐馆负责人对打包年夜饭市场表示乐观。“如果上班时间又要采购又要赶着做，准备一桌丰盛的年夜饭时间有点紧张，叫‘外卖’既能轻松吃到美味的菜肴，又能享受在家团聚的其乐融融，是个不错的选择。”王芳说。