泉州查获600多斤“白条肉”

　　肉贩刚准备出门，就遇上了执法人员。

　　为了吸引顾客，打着土猪肉的招牌，猪肉上却没有加盖肉检章和定点屠宰章，这些“白条肉”存在着隐患。近日，泉州市经贸综合执法支队联合鲤城商务行政执法大队，对北峰街道招贤社区潘山、北峰菜市场等地进行突击检查，共查获5起贩卖私宰肉行为，现场查扣私宰猪肉600多斤。

　　据悉，根据省、市食安办布置，我市从5月至9月将开展肉品质量安全专项执法行动，严厉打击和查处销售病死猪及制售病死猪肉产品的违法违规行为。

　　首站

　　民房内查获“土猪肉”地点：招贤社区潘山

　　24日凌晨5时许，记者跟随10多名执法人员来到北峰街道招贤社区潘山附近。根据群众举报，潘山疑似存在生猪私宰点，执法人员沿着招贤社区北渠段搜寻。

　　5时30分左右，一行人在北渠边一处低矮的民房内发现了正准备出门卖肉的王某，其身边的平板摩托车上摆满了猪肉。执法人员发现，猪肉上没有加盖肉检章和定点屠宰章，全是“白条肉”，遂当场将这100多斤的猪肉没收。王某辩称，没有到定点屠宰点而从别处买来宰好的土猪肉，这种肉比较好卖。

　　第二站

　　肉贩第二次被查地点：北峰菜市场

　　随后，一行人来到北峰菜市场门口，此时天色已经大亮，时间指向5时45分，陆续有菜贩来到菜市场。不一会，一辆满载着猪肉的摩托车开进菜市场，执法人员随即上前检查，发现车上都是“白条肉”。骑摩托车的男子是菜市场里的肉贩，以前也曾因销售私宰肉被罚款，没想到再次违规被抓个正着，近200斤私宰肉也被没收。对于屡次违规，该男子的解释与王某如出一辙。

　　执法人员告诉记者，根据长期执法经验，从猪蹄上可以辨别，刚查获的300多斤猪肉不是土猪肉，而是普通的饲料猪。一般情况下，农家土猪的猪蹄会比较厚，且有一定程度的磨损，但这也不是唯一的判断标准。他表示，如今市面上真正的农家土猪肉很少，因为土猪饲养时间长达一年，远比饲料猪长，成本高不合算，因此根本没有那么多土猪肉可以供应。部分商贩为了吸引顾客，纷纷打出土猪肉的招牌，市民应谨慎购买。

　　肉贩一看到执法人员，便绕路逃离。

　　 第三站

　　 路边蹲守查获3起地点：省道307线北峰路段

　　6时10分左右，执法人员来到省道307线北峰路段，分为两组人马，拉开100多米的距离在公路上蹲守。执法人员表示，按照惯例，通常肉贩会在早上6时至7时将宰好的猪肉运到菜市场卖。

　　很快一辆载着猪肉的平板摩托车出现在第一组执法人员面前，看到执法人员挥手示意，骑着摩托车的男子没有停下，反而加快速度拐了个弯绕开了执法人员。让他没想到的是，刚逃出不远，第二组执法人员摆开阵势，成功将其拦下。经过当场检验，男子车上载了100多斤“白条肉”。

　　接着，又陆陆续续有载着猪肉的摩托车开过。在定点屠宰场宰杀的肉贩，看到第一组执法人员全都镇定地停车，并掏出动物产品检疫合格证和牲畜产品检验合格证。2名载着近百斤“白条肉”的肉贩被执法人员拦下。

　　部门 专项整治5个月

　　市经贸综合执法支队康支队长介绍，根据省、市食安办要求，今年5月至9月将开展私宰肉、注水肉、病死猪肉专项整治行动。5月以来，市经贸综合执法支队在开展专项执法行动中，已组织鲤城、丰泽执法大队，累计出动156人次，对市区农贸市场及郊区城乡结合部进行了10次专项执法检查，查获14起非定点屠宰猪肉的违规行为，查获“白条肉”1876斤，按规定对这些猪肉给予没收销毁，并对肉贩予以罚款。

　　“从本月检查来看，目前没发现有肉贩销售病死猪或注水猪肉的情况。”康支队长表示，也没发现有商家制售病死猪肉产品。