庄头小记者参观爱乡亲 一饱眼福和口福

　　晋江新闻网3月12日讯 日前，晋江安海庄头小学小记者们来到位于安东工业园区的爱乡亲食品厂，参观糕点生产车间，品尝了松软可口的糕点，既饱了眼福，又享了口福。

　　在业务专员葛静霞的带领下，小记者首先参观了“蘑菇玛丽”蛋糕生产车间。只见生产线上整齐地摆放着好几百个纸杯托，接着经注浆后，进入烤箱。“这里注的浆是什么？”、“烤箱温度是多少？”小记者边观看的同时还不忘提问。“浆是指面粉、蛋液、牛奶等原材料进行搅拌后的混合物。而烘烤的温度分成三个区———一区150℃，蛋糕成型；二区140℃，蛋糕膨胀；三区165℃，蛋糕上色。”听了葛阿姨的介绍后，小记者们豁然开朗。

　　虽然隔着厚厚的玻璃，但看到刚出炉的小巧可爱的蘑菇蛋糕，大家还是禁不住想要上前闻闻那诱人的香味。“这就可以吃了吗？”小记者陈铭蕾忍不住咽了咽口水。“还不行呢，出炉的蛋糕要经过冷却，更重要还要经过紫外线消毒。这样才能消灭蛋糕里可能存在的大肠杆菌和菌落总数，吃着更安心！”葛阿姨指着紫外线消毒机说。

　　接着，我们跟随潘厂长，马不停蹄地来到肉松饼的生产车间。肉松饼的制作需要经过煮豆、拌肉松、做饼皮、包馅、捏花成型、烘烤等程序。由于肉松饼和蛋糕制作工艺的不同，二者口感也各异。

　　“叔叔，为什么你们做的糕点这么好吃呢？”小记者大胆提问，爱乡亲董事长许金锁笑笑说：“凭着‘真粮心’。这里的‘粮’不仅指高质量的原材料，还指要凭良心做事。”看着一脸疑惑的我们，一旁的潘厂长补充道：“我们糕点的原材料来源都是有保障的。而你们看到的紫外线只是消毒的一部分，车间内还用酒精喷雾，臭氧过滤来进行空气消毒。”

　　小记者感言

　　偌大的生产车间，只有60个工人，一天8小时就能生产73万个“蘑菇玛丽”，这多亏了全自动化生产设备，既减少工人的劳动量，又提高了工作效率。（小记者 蔡依贝）

　　我最爱手撕面包，表皮金黄金黄，外形呈螺旋状，看上去很是诱人。据潘厂长介绍，要让面包充分发酵，还要经过醒发过程。什么是醒发？下次有机会要瞧瞧看。（小记者 黄昕瑶）

　　（小记者＿李心怡 陈奕铭 文图）